3W.SU
Жарим шашлык!
Жарим шашлык!
Барбекю по-стамбульски
Ингредиент:
* 1 печень и 1 сердце барашка
* 200-300 г курдючного сала
* 1 пучок листьев базилика для украшения
* соль и красный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
Печень и сердце обработать, нарезать порционными кусочками (весом около 40 г) и посыпать смесью соли и красного молотого перца. Нанизать на шампуры вперемежку с ломтиками курдючного сала. Обжаривать над раскаленными древесными углями до готовности, время от времени поворачивая. По желанию в конце приготовления можно смазать субпродукты растопленным сливочным маслом.
Готовое барбекю переложить на блюдо, не снимая с шампуров, и украсить листьями базилика.
3W.SU ©® 2015