3W.SU
Жарим шашлык!
Жарим шашлык!
Пьяный лосось
Ингредиент:
* лосось - 1,5 кг.
* соль морская - 40 кг.
* сахар коричневый - 50 гр.
* перец черный молотый - по вкусу
* водка - 100-150 млл.
Способ приготовления:
Лосось разделить вдоль на 2 части, удалить кости и хребет, кожу оставить. Смешать морскую соль, темный коричневый сахар и черный молотый перец и распределить по филе. Положить рыбу в посуду, добавить водку и оставить мариноваться на 4 часа, время от времени поворачивая. Затем достать лосось из маринада и готовить на решетке, накрытой фольгой над раскаленными углями, пока рыба не станет матовой и сочной в середине.
3W.SU ©® 2015