3W.SU
Жарим шашлык!
Жарим шашлык!
Шашлык из судака
Ингредиент:
* судак - 1 кг.
* сало - 500 гр.
* лимон - 1 шт.
* перец черный - по вкусу
* соль - по вкусу
Способ приготовления:
Филе судака нарезать кусочками по 40 грамм, посолить, посыпать черным молотым перцем и дать немного постоять. Сало нарезать полосками так, чтобы кусочки рыбы можно было бы полностью завернуть в полоску сала. Сало можно взять свежее или соленое. В последнем случае кусочки рыбы необходимо будет меньше солить или не солить вообще. Завернуть кусочки рыбы в полоски сала рулетиком, скрепить деревянными шпильками, нанизать на шампуры и запечь на мангале над раскаленными углями до готовности. В процессе запекания кусочки рыбы слегка сбрызнуть лимонным соком. Подать на блюде в горячем виде.
3W.SU ©® 2015