3W.SU
Жарим шашлык!

Жарим шашлык!




Телятина пикантная


Ингредиент:

        * телятина - 800 гр.

        * перец острый - 2 стручка

        * соус соевый - 1/2 стакана

        * масло оливковое - 2 ст.л

        * вино красное сухое - 1/2 стакана

        * сахар - 1 ч.л

        * кумин - 1 ч.л

        * гвоздика - 6 шт.

        * картофель - 1,5 кг.

        * паприка - 1 ч.л

        * лимон - 1 шт.

        * соль - по вкусу


Способ приготовления:

Мясо вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. В сотейнике подогреть, не доводя до кипения соевый соус с вином. Добавить сахар, острый перец, кумин, гвоздику. Уложить телятину в кастрюлю, залить теплым маринадом, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 3-4 часа. Молодой картофель тщательно вымыть и разрезать вдоль на две части. Сложить в миску, влить оливковое масло, добавить паприку и посолить. Перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Мясо и картофель жарить на решетке. Вместе с ними немного обжарить дольки лимона. Во время готовки выдавить на мясо лимонный сок. Подавать телятину с дольками картофеля и лимона.

перейти к началу страницы


3W.SU ©® 2015 Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ruРейтинг@Mail.ru