Психология
Психологический словарь
Энзиматическая гипотеза формирования вкусовых ощущений
Словообразование.
Происходит от греч. en - в, внутри + zoon - закваска.
Категория.
Теоретический конструкт, объясняющий дифференциацию
вкусовой чувствительности.
Специфика.
Объясняет возникновение того или иного вкуса тем, что вкусовые рецепторы возбуждаются из-за взаимодействия химического стимула, воспринимаемого как вкусовой, с ферментами вблизи нервных окончаний, что приводит к ионным сдвигам и генерации нервных импульсов.
перейти к началу страницы